La Carta

Menukaart

Onze menukaart is anders dan anders!

Vergeet die saaie driegangenmenu’s. Bij ’tisboven! doen we het anders, en lekkerder!

We hebben een verrassende kaart met veel gerechten die je makkelijk kunt delen (of lekker zelf kunt opeten, natuurlijk).

Stel zelf je perfecte menu samen of kies één van onze suggesties en laat je verrassen!

Bekijk hieronder onze kaart. Let op: √ staat voor vegetarisch.

Benieuwd? Kom langs en proef het verschil!

 

Para picar om mee te beginnen

Romige tomaten- paprikasoep

6

met een vleuje komijn 

Verrassende perensoep

7.5

op smaak gebracht met Spaanse brandy en pittige Valdeon kaas

Pan con Alioli

5.5

Spaans brood met alioli

Tortitas de Camaron

8.25

dunne garnalenkoekjes uit Cádiz – Andalusië 

Jamon Serrano

9

gedroogde Spaanse ham

Jamon Iberico

18

Pata Negra’ Uitmuntende ham van het Iberische zwartpootvarken

Carpaccio van botervis

8

dun gesneden plakjes van gerookte botervis 40 gr

Gefrituurde olijven

5.5

gepanneerde groene olijven

Croquetas Españolas

8

3 exclusieve Spaanse kroketjes

Mejillones Tigres

9.5

4 stuks met vis gevulde gepaneerde halve mosselschelpen

Tortilla chips

4.5

met een milde salsa dip van tomaten, paprika, ui en jalapeñopepers

Pan

3.5

los Spaans brood

Guarniciones bijgerechten

Salade manchego

7.5

gemengde sla met tomaat, olijven, noten en manchego

Gemengde salade

6

gemengde sla, tomaat, olijven, ui en paprika

Gefrituurde uiringen

6.5

gefrituurde uiringen in bierbeslag

Croquetas de queso

6

kaaskroketjes, 3 stuks 

Croquetas de espinacas

6.5

kroketjes gevuld met spinazie, rozijnen en pijnboompitjes 3 stuks

Gebakken kastanje champignons

7

knoflook, oregano, peterselie en sherry

Gefrituurde geitenkaasjes

7

3 stuks gepaneerd en gefrituurd, met honing en tijm

Patatas Bravas

6

gekruide aardappelblokjes met licht pittige bravasaus en alioli

Patatas Fritas

4.5

knapperig gebakken friet

Tarta de huevo

7.5

eiertaartje met doperwten, geitenkaas en munt 2 stuks

Carnes vlees

Lomo a la plancha

11.5

Kort gebakken stukjes varkenshaas met mojo picon

Estofado de Ternera

10.5

Een zeer aromatische en heerlijke combinatie is ons runderstoofpotje met chocolade- citrus saus

Gegrilde runderzijlende

12.75

De jus van eekhoorntjesbrood voegt een unieke, bosachtige smaak toe die perfect past bij de gegrilde runderlende.De manchego crème geeft een zilte, pittige twist die het gerecht compleet maakt.

Pecho de Polo

9.5

Ervaar de perfecte balans tussen sappige malsheid en citrus frisheid met onze gegrilde kippenborst, vergezeld door een zinderende sinaasappelsaus.

Gekarameliseerde chorizo

7.5

Een zoet, pittige symphonie: laat je verleiden door de onweerstaanbare combinatie van gekaramaliseerde zoete honing met pittige chorizo en aromatische knoflook in deze verrukkelijke klassieker.

Costillas

9.25

Malse spareribbetjes, op traditionele Spaanse wijze bereid, ca. 5 stuks

Albondigas

7.5

Rundergehaktballetjes in Sherry-saus of tomaten-saus, 4 stuks

Pescados vis

Tonijn

15

Een ware smaakexplosie van gebakken tonijn, romige pistachepuree, zoete tomatenmarmelade en een licht pittig gemberwolkje

Bacalao

14.5

Een verrukkelijke compositie van gepocheerde malse kabeljauwfilets gehuld in een rijke saffraan-mosselsaus, die u meeneemt naar de zilte oevers van de Atlantische Oceaan.

Gambas tigre chiliroom

10

gambas in een licht pittige chiliroomsaus

Gambas tigre mandarijn

10

gambas in een romige saus van licor 43 en mandarijnpartjes

Gambas tigre al ajillo

10

gambas, traditioneel gebakken met knoflook en peterselie

Rode mul filets

12

Een zilte surprise! Laat u verrassen door de delicate zoetheid van rode mul, gecombineerd met frisse citroenpuree en pittige mojo verde.

Calamaris

9.75

Duik in een oceaan van smaak met onze malse gefrituurde kleine gebloemde inktvisringetjes, perfect gecombineerd met onze huisgemaakte alioli.

Pimientos del piquillo rellenos

9

Pimientos rellenos is een zoet, kleine en dunne rode paprika. Deze paprika is gevuld met een rijke bechamel met kabeljauw, 2 st.

Sustitutos vlees- en visvervangers

Albondigas

9

vegetarische gehaktballetjes met Sherrysaus of tomatensaus

Polo Falso

10

plantaardige kipstukjes in amandel-currysaus

Gambas vegetales

12.5

plantaardige gambas, citroenpuree en mojo verde

Overige vegetarische gerechtjes, zie 

Postres Nagerechten

Tarta de Santiago

9

huisgemaakte traditionele amandeltaart uit Galicia met vanilleijs

Mousse de chocolate

10

chocolademousse met mango-ijs en passievruchtensaus

Tarta de queso

11.5

burnt cheesecake uit San Sebastian,

Crema Catalana

5.75

Catalaans roomdessert met gebrande suiker

Helado de vainilla

6

2 bolletjes vanilleijsje met slagroom

Helado para niños

4.5

kinderijsje met slagroom en chocoladesaus

Spaanse koffie

9

koffie met licor 43 en slagroom

Menu’s laat je verrassen

Geen keuze kunnen maken?

Een menu is de perfecte manier om samen te delen, te proeven en te genieten met vrienden en familie

Vanaf 2 personen te bestellen
Slechts 1 menukeuze per tafel, combinatie met het vegetarische menu in overleg
Aanpassingen van het menu zijn helaas niet mogelijk

Menú Nuevo

49.50 pp

Laat u meevoeren op een gastronomische reis door Spanje met ons luxe 4-gangen verrassingsmenu.

Gedurende deze culinaire reis proeft u van diverse exclusieve gerechten, elk met een unieke smaak en textuur. Laat u verrassen door onze passie en creativiteit, terwijl u de pure rijkdom van de Spaanse keuken ervaart.

Menú Clásico

35.50 pp

Ontdek de Klassieke Spaanse keuken met ons 3-gangen menu.

Duik in een culinaire wereldreis door Spanje met ons gevarieerde menu. Proef de rijke diversiteit van regionale specialiteiten en ervaar de authentieke klassieke smaken van Spanje in al hun glorie

Menú Vegetariano

44.50 pp

Laat u verrassen door de vegetarische rijkdom van de Spaanse keuken in dit 4-gangen menu.

Dit vegetarische menu is perfect voor vegetariërs en iedereen die de diversiteit van de vegetarische Spaanse keuken wil ontdekken.
Geniet van een explosie van kleuren, geuren en smaken in elk gerecht. Proef de puurheid van de Spaanse keuken!.

De Spaanse keuken met een twist!

Hola! Wij zijn fan van traditionele Spaanse gerechten, maar we vinden het ook leuk om ze een moderne twist te geven. Dat noemen we Cocina Nueva, oftewel de nieuwe Spaanse keuken.

In onze keuken proef je de passie voor Spanje. We gebruiken alleen de beste seizoensgebonden ingrediënten, en dat proef je. De gerechten op onze menukaart zijn verrassend en smaakvol, met frisse smaken, verse producten en geurige aroma’s.

We importeren veel van onze producten en ingrediënten rechtstreeks uit Spanje. Daardoor smaken onze gerechten precies zoals in Spanje.

Kom langs en proef het zelf!

Más vale poco y bueno que mucho y malo

Klein en goed is beter dan veel en slecht