La Carta
Menukaart
Onze menukaart is anders dan anders!
Vergeet die saaie driegangenmenu’s. Bij ’tisboven! doen we het anders, en lekkerder!
We hebben een verrassende kaart met veel gerechten die je makkelijk kunt delen (of lekker zelf kunt opeten, natuurlijk).
Stel zelf je perfecte menu samen of kies één van onze suggesties en laat je verrassen!
Bekijk hieronder onze kaart. Let op: √ staat voor vegetarisch.
Benieuwd? Kom langs en proef het verschil!
Para picar om mee te beginnen
Romige tomaten- paprikasoep
6
met een vleuje komijn √
Verrassende perensoep
7.75
op smaak gebracht met Spaanse brandy en pittige Valdeon kaas √
Pan con Alioli
5.75
Spaans brood met alioli √
Tortitas de Camaron
8.50
dunne garnalenkoekjes uit Cádiz – Andalusië
Jamónes de Serón Gran Reserva
11
handgesneden serranoham, 15 mnd gerijpt uit Serón-Almeria
Jamón Iberico Belotta
21
handgesneden 100% Iberico ham Herkomst Jabugo -Andalusië. Precinto negro (zwart label) verwijst naar de
hoogste kwaliteitscategorie van Iberische ham
Zamburiñas en salsa vieira
9.75
kleine coquille’s in een saus van ui, knoflook en paprika. een zilte delicatesse uit de Middellandse zee
Carpaccio van botervis
9
dun gesneden plakjes van gerookte botervis 40 gr
Gefrituurde olijven
5.5
gepanneerde groene olijven √
Croquetas Españolas
8
3 exclusieve Spaanse kroketjes
Boquerónes en vinagre
9.5
ansjovisfilets, ingelegd in kruidenazijn met knoflook
Tortilla chips
4.5
met een milde salsa dip van tomaten, paprika, ui en jalapeñopepers √
Pan
3.5
los Spaans brood √
Guarniciones bijgerechten
Salade manchego
7.75
gemengde sla met tomaat, olijven, noten en manchego √
Gemengde salade
6
gemengde sla, tomaat, olijven, ui en paprika √
Gefrituurde uiringen
6.75
gefrituurde uiringen in bierbeslag √
Croquetas de queso
6
kaaskroketjes, 3 stuks
Croquetas de espinacas
6.5
kroketjes gevuld met spinazie, rozijnen en pijnboompitjes 3 stuks √
Gebakken kastanje champignons
7
knoflook, oregano, peterselie en sherry √
Gefrituurde geitenkaasjes
8
3 stuks gepaneerd en gefrituurd, met honing en tijm √
Patatas Bravas
6
gekruide aardappelblokjes met licht pittige bravasaus en alioli √
Patatas Fritas
4.5
knapperig gebakken friet √
Tarta de huevo
7.5
eiertaartje met doperwten, geitenkaas en munt 2 stuks √
Carnes vlees
Lomo a la plancha
11.5
Kort gebakken stukjes varkenshaas met mojo picon
Estofado de Ternera
10.5
Een zeer aromatische en heerlijke combinatie is ons runderstoofpotje met chocolade- citrus saus
Gegrilde runderzijlende
12.75
De jus van eekhoorntjesbrood voegt een unieke, bosachtige smaak toe die perfect past bij de gegrilde runderlende.De manchego crème geeft een zilte, pittige twist die het gerecht compleet maakt.
Pecho de Polo
9.75
Ervaar de perfecte balans tussen sappige malsheid en citrus frisheid met onze gegrilde kippenborst, vergezeld door een zinderende sinaasappelsaus.
Gekarameliseerde chorizo
7.5
Een zoet, pittige symphonie: laat je verleiden door de onweerstaanbare combinatie van gekaramaliseerde zoete honing met pittige chorizo en aromatische knoflook in deze verrukkelijke klassieker.
Costillas
10.5
Malse spareribbetjes, op traditionele Spaanse wijze bereid, ca. 5 stuks
Carrillada Ibérico
15
zacht gestoofde wang van het Iberisch varken met een saus van kweepeer en mosterd
Albondigas
8
Rundergehaktballetjes in Sherry-saus of tomaten-saus, 4 stuks
Pescados vis
Tonijn
15
Een ware smaakexplosie van gebakken tonijn, romige pistachepuree, zoete tomatenmarmelade en een licht pittig gemberwolkje
Bacalao
14.5
Een verrukkelijke compositie van gepocheerde malse kabeljauwfilets gehuld in een rijke saffraan-mosselsaus, die u meeneemt naar de zilte oevers van de Atlantische Oceaan.
Gambas tigre chiliroom
10.5
gambas in een licht pittige chiliroomsaus
Gambas tigre mandarijn
10.5
gambas in een romige saus van licor 43 en mandarijnpartjes
Gambas tigre al ajillo
10
gambas, traditioneel gebakken met knoflook en peterselie
Rode mul filets
12.5
Een zilte surprise! Laat u verrassen door de delicate zoetheid van rode mul, gecombineerd met frisse
citroenpuree en pittige mojo verde.
Calamaris
10.25
Duik in een oceaan van smaak met onze malse gefrituurde kleine gebloemde inktvisringetjes,
perfect gecombineerd met onze huisgemaakte alioli.
romesco de peix
14.5
Authentiek Catalaans visgerecht met een rijke huisgemaakte romesco-saus
Gambas vegetales
12.5
plantaardige gambas, citroenpuree en mojo verde √
Postres Nagerechten
Tarta de Santiago
9.5
huisgemaakte traditionele amandeltaart uit Galicia met vanilleijs √
Mousse de chocolate
10
chocolademousse met mango-ijs en passievruchtensaus √
Tarta de queso
12.5
burnt cheesecake uit San Sebastian, √
Crema Catalana
6
Catalaans roomdessert met gebrande suiker √
Helado de vainilla
6
2 bolletjes vanilleijsje met slagroom √
Helado para niños
4.5
kinderijsje met slagroom en chocoladesaus √
churros chocolate
10.5
dikke churros gevuld met hazelnoten-chocolade (2 stuks) met vanilleijs √
Spaanse koffie
9.5
koffie met licor 43 en slagroom
Menu’s laat je verrassen
Geen keuze kunnen maken?
Een menu is de perfecte manier om samen te delen, te proeven en te genieten met vrienden en familie
● Vanaf 2 personen te bestellen
● Slechts 1 menukeuze per tafel
● Aanpassingen van het menu zijn helaas niet mogelijk
Menú Nuevo
49.50 pp
Laat u meevoeren op een gastronomische reis door Spanje met ons luxe 4-gangen verrassingsmenu.
Gedurende deze culinaire reis proeft u van diverse exclusieve gerechten, elk met een unieke smaak en textuur. Laat u verrassen door onze passie en creativiteit, terwijl u de pure rijkdom van de Spaanse keuken ervaart.
Menú Clásico
35.50 pp
Ontdek de Klassieke Spaanse keuken met ons 3-gangen menu.
Duik in een culinaire wereldreis door Spanje met ons gevarieerde menu. Proef de rijke diversiteit van regionale specialiteiten en ervaar de authentieke klassieke smaken van Spanje in al hun glorie
De Spaanse keuken met een twist!
Hola! Wij zijn fan van traditionele Spaanse gerechten, maar we vinden het ook leuk om ze een moderne twist te geven. Dat noemen we Cocina Nueva, oftewel de nieuwe Spaanse keuken.
In onze keuken proef je de passie voor Spanje. We gebruiken alleen de beste seizoensgebonden ingrediënten, en dat proef je. De gerechten op onze menukaart zijn verrassend en smaakvol, met frisse smaken, verse producten en geurige aroma’s.
We importeren veel van onze producten en ingrediënten rechtstreeks uit Spanje. Daardoor smaken onze gerechten precies zoals in Spanje.
Kom langs en proef het zelf!