![Mojama]()
door van Os Ed | jul 2, 2016 | Eten, Spanje |
Mojama, de Spaanse delicatesse verovert Nederland Mojama is een delicatesse uit Andalucia die bestaat uit gedroogde en gezouten tonijn. Men noemt deze Spaanse delicatesse ook wel eens de Pata Negra van de vis. De Arabieren conserveerden tonijn al op deze manier en het...
![Mojama]()
door van Os Ed | jun 2, 2016 | Eten
Pata negra Pata negra (“zwarte poot”) is in de volksmond de gebruikte term voor de Spaanse Iberico ham die tot de beste rauwe hamsoorten wordt gerekend. De ham wordt voornamelijk in Zuidwest-Spanje geproduceerd. De naam pata negra is genoemd naar de...
door van Os Ed | mei 12, 2016 | Eten, Spanje |
De Spaanse keuken is één van de belangrijkste grondleggers van hetMediterraan dieet. In feite bestaat de Spaanse keuken uit vele regionale keukens, zoals de Catalaanse, Galicische of Baskische keukens die allen onderling sterk verschillen. De Spaanse keuken...
Recente reacties